ინგრედიენტები:

საქონლის ხორცის რბილობი - 600 გ

შავი ქლიავი - 1 მუჭა (შეიძლება ჩირიც)

ხახვი - 200 -250 გ

მოზრდილი სტაფილო - 1 ც.

მარილი გემოვნებით

მომზადება:

სტაფილო გახეხეთ, ხახვი დაჭერით ნახევარრგოლებათ. მოშუშეთ ცოტაოდენ წყალში საშუალო ცეცხლზე თავდახურულ ქვაბში. 

ხორცი დაჭერით და დაამატეთ ქვაბში. შემდეგ დაამატეთ შავი ქლიავი, დაასხით ½ ჭიქა ადუღებული წყალი, დააყარეთ მარილი და მოშუშეთ, სანამ ხორცი არ მოიხარშება.