ინგრედიენტი:

ვაშლი „ანტონოვკა“- 2 კგ

შაქარი - 1,5 კგ

მწიკვი დარიჩინი

მომზადება:

გარეცხილ ვაშლს ამოაცალეთ გულები და დაჭერით 0,5-1 სმ სისქის წილაკებზე. ფენე-ფენა დააყარეთ შაქარი.

დატოვეთ 6-8 საათით, იმისათვის რომ ვაშლმა გაუშვას წვენი.

დადგით ქვაბი ვაშლით ცეცხლზე და გააცხელეთ, არ მოურიოთ, ჯობია უბრალოდ დროდადრო კოვზით ჩაძიროთ ვაშლები სიროფში. მიიყვანეთ დუღილამდე.

ადუღეღეთ არაუმეტეს 5 წუთი. შემდეგ გადმოდგით და გააციეთ. დატოვეთ 8-12 საათით და შემდეგ ისევ გააცხელეთ. ასე უნდა გააკეთოთ 3-4-ჯერ. არომატისთვის მურაბას დაამატეთ დარიჩინი. მდუღარე მურაბა გადაიღეთ გამზადებულ სტერილიზებულ ქილებში და დახუფეთ. ქილები გადააბრუნეთ სახურავზე და დატოვეთ გასაციებლად.