კარტოფილი - 8 ცალი, დიდი ზომის

კვერცხის ცილა - 1

სუნელების მიქსი (პაპრიკა, პილპილი, ორეგანო, ჩილი)

მარილი, ზეითუნის ზეთი

მომზადება:

გათალეთ კარტოფილი, დაჭერით მსხვილად. დაასხით ათქვეფილი კვერცხის ცილა, დაუმატეთ სუნელები და კარგად აურიეთ.დაალაგეთ ცხიმწასმულ ტაფაზე და შეწვით 220 გრადუსზე დაახლოებით 30-40 წუთი, ერთი-ორჯერ გადავაბრუნოთ.

სოუსი: 

ზოგადად ხალხის დიდი ნაწილი მაიონეზიან სოუსს ანიჭებენ უპირატესობას, მაგრამ უკეთესია მაწვნით თუ მოამზადებთ. აურიეთ მაწონში დაჭყლეტილი ნიორი, ზეითუნის ზეთი, მარილი და წვრილად დაჭრილი კამა.