ინგრედიენტები:

კვერცხი - 4 ც.

კარაქი ან მარგარინი - 100 გ

არაჟანი - 200 გ

სოდა - 1 ჩ.კ.

ფქვილი - 2,5 ჭიქა

ქიშმიში, ნიგოზი

შაქარი - 200 გ

შაქრის პუდრი მოსაყრელად

მომზადება:

კარაქი და ფქვილი აურიეთ ერთმანეთში, მიიღებთ ნამცეცოვან ცომს. დაამატეთ სოდა, არაჟანი და 4 ც. კვერცხის გული. 

მოზილეთ ცომი, დაყავით მცირე ზომის ბურთულებად და 30 წუთით შედგით მაცივარში. ათქვიფეთ 4 ც. ცილა და შაქარი სქელ ქაფში. 

თითოეული ბურთულა გააბრტყელეთ, შუაში მოათავსეთ 1 ჩ.კ. ათქვეფილი ცილა, ზემოდან დაადეთ ნიგვზის ნახევარი და 2-3 ც. ქიშმიში. მოკეცეთ წრე შუაზე და შემდეგ ისევ შუაზე, ცომი არ დაამაგროთ! 

გამოაცხეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში 15 წუთის განმავლობაში. გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრი.

გემრიელად მიირთვით!