ინგრედიენტები:

კვერცხი - 1 ც.

კეფირი - 1 ჭიქა

შაქარი - 1 ჭიქა

სოდა ძმრით - 1 ჩ.კ.

კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ.

ფქვილი (რამდენსაც მოითხოვს)

შიგთავსი:

ნებისმიერი მურაბა ან ჯემი

მინანქარი:

არაჟანი - 2 ს.კ.

შაქარი - 0,5 ჭიქა

კარაქი - 50 გ

კაკაოს ფხვნილი - 2 ს.კ.

მომზადება:

1. ჯამში გადაურიეთ ერთმანეთში ცომის ყველა ინგრედიენტი ფქვილის გარდა და ათქვიფეთ მიქსერით. შემდეგ თანდათან დაამატეთ ფქვილი და ურიეთ კოვზით, რათა ცომი გახდეს არაჟანის სისქის.

2. ღუმელის ფორმას წაუსვით კარაქი და გადაიღეთ ცომი. გამოაცხეთ 180 გრადუსამდე გახურებულ ღუმელში მზადყოფნამდე. შეამოწმეთ ხის ჩხირით.

3. სანამ ცხვება ბისკვიტი, გააკეთეთ მინანქარი. დაბალ ცეცხლზე გაადნეთ კარაქი, დაამატეთ არაჟანი, შაქარი და კაკაო. მუდმივი მორევით, მიიყვანეთ მასა ერთგვაროვან მდგომარეობამდე.

4. გაგრილებული ბისკვიტი გაჭერით 2 ნაწილად.

5. პირველ ფენაზე გაანაწილეთ მურაბა ან ჯემი (სურვილისამებრ ასევე შეიძლება გამოიყენოთ კარაქთან ათქვეფილი სგუშჩონი), ზემოდან დაადეთ მეორე ფენა და მოასხით თბილი მინანქარი. დატოვეთ ტორტი 1 საათით, შემდეგ კი შეგიძლიათ დაჭრათ.

გემრიელად მიირთვით!