ინგრედიენტები:

ქათმის მკერდის ნაწილი - 2 ც.

ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.

მარინადისთვის:

1 ლიმონი, ცედრა და წვენი

გამხმარი რეჰანი - 1 ჩ.კ.

ზეითუნის ზეთი - 3 ს.კ.

ნიორი - 4 კბილი

მარილი - ½ ჩ.კ.

მომზადება:

მარინადისთვის აურიეთ ერთმანეთში ლიმონის ცედრა და წვენი, რეჰანი, მარილი, ზეითუნის ზეთი და დაჭყლეტილი ნიორი. მიღებული მარინადი მოასხით ქათმის ხორცს და შედგით მაცივარში 1-2 საათით. ხორცი გამოიღეთ მაცივრიდან მომზადებამდე 30 წუთით ადრე.  

ქათმის ხორცი ამოიღეთ მარინადიდან, მარინადის ნარჩენები მოაშორეთ ქაღალდის ხელსახოცით და შედგით შესაბრაწად გახურებულ ღუმელში.

გემრიელად მიირთვით!