საჭირო მასალა:

ხაჭო - 500 გრ.

კარაქი ან მარგარინი - 50 გრ.

კვერცხი - 5

მანი - 1 სადილის კოვზი

ქიშმიში - გემოვნებით

ცედრა - 1 ლიმონის

შაქარი - 100 გრ.

არაჟანი - 50 გრ.

მომზადება:

აურიეთ ერთმანეთში კვერცხი და შაქარი და კარგად ათქვიფეთ მიქსერით. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი, ქიშმიში, ლიმონის ცედრა, მანი, 250 გრ ხაჭო და ხელის სათქვეფით აურიეთ.

როდესაც ზევიდან თეთრ ქაფს გაიკეთებს, დაუმატეთ შაქარი და დარჩენილი ხაჭა. აურიეთ ნაზად, ამჯერად ხის კოვზით.

გაცხზელებულ საცხობზე წაუსვით ზეთი და ჩაასხით. ზევიდან რგორც ფოტოზეა ნაჩვენები ისე მოასხით არაჟანი და აცხეთ 160 გრადუსზე, სანამ ზევიდან არ მოიბრაწება.