დარიჩინის ხის გამომშრალი ქერქია. შეიცავს ეთერზეთებს, მთრთიმლავ ნივთიერებებსა და ფისს. გამოიყენება კულინარიაში, პარფიუმერიასა და მედიცინაში. 

კულინარიაში მიღებულია როგორც დესერტებისა და ლიქიორების, აგრეთვე ბატკნისა და ქათმის ცხარე კერძების არომატიზებისთვის. 

გამოიყენება ფაფებისა და ვაშლიანი ნამცხვებისთვის. არის მარინადების ერთ-ერთი ინგრედიენტი.