ინგრედიენტები:

400 გფქვილი

1ჩ.კსოდაძმრით

5 კვერცხი

200 გკარაქი

1.5 ჭშაქარი

1 ჩ.კსოდა+ 1ს.კძმარი

2-3 ს.კარაჟანი

კრემი:

1 ქილაშესქელებულირძე

250 გკარაქი

ვანილი

მომზადება:

ბისკვიტისთვის განკუთვნილი კარაქი დ აშაქარი ათქვიფეთ, დაუმატეთ კვერცხი დ ასოდა ძმრით. შემდეგ დაუმატეთ არაჟანი, ფქვილი და გადაიტანეთ ცხიმწასმულ „ფორმაში“.

გამოაცხვეთ 180 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 30-35 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გააგრილეთ და ჭიქით ამოჭერით წრეები.

დარჩენილი ბისკვტი კი დაფხვენით.

დარბილებული კარაქი კარგად გათქვიფეთ. ნელ-ნელა დაუამტეთ შესქელებული რძე, ბოლოს შეურიეთ ვანილი. გამოჭრილი ბისკვიტის წრეები ჰორიზონტალურად გაჭერით, შუაში, ზემოდან და გვერდებზე წაუსვით კრემი და ამოავლეთ დაფხვნილ ბისკვიტში.