ინგრედიენტები:

5 კგ წითელი ბულგარული წიწაკა

მარინადისთვის:

1 ლ წყალი

300 გ შაქარი

130 გ მარილი

350 მლ მცენარეული ზეთი

2 ს.კ. ძმრის ესენცია 70%

გემოვნებით ნიორი, ოხრახუში

მომზადება:

ამზადებთ მარინადს: აურიეთ ერთმანეთში ყველა ინგრედიენტი და დადგით ქურაზე.

წიწაკა გარეცხეთ, გაჭერით შუაზე, მოაშორეთ თესლი. ჩაუშვით მდუღარე მარინადში და ადუღეთ ზუსტად 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ნიორი და ოხრახუში და მიიყვანეთ დუღილამდე (1 წუთი). გაანაწილეთ წიწაკა ქილებში, დაასხით მარინადი და დახუფეთ.