ინგრედიენტები:
ზეითუნის ზეთი
ხახვი
ნიორი
შემწვარი ძროხის ხორცი
ყველი „პროვოლონე“
ტკბილი წიწაკა
სანელებლები
მომზადება:
1. ტაფაზე დაასხით ზეთი.
2. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, შემწვარი ძროხის ხორცი და სანელებლები. აურიეთ.
3. შემდეგ ჩააწყეთ წიწაკაში ერთი ფენა და ზემოდან დაადეთ ყველის ფენა.
4. გაიმეორეთ პროცედურა.
5. შედგით 200 გრადუსამდე გაცხელებულ ღუმელში 20 წუთით.