ინგრედიენტები:

შაქარი 440 გ;

არაჟანი 400 გ;

კვერცხი 4 ცალი;

კარაქი 300 გ;

გამაფხვიერებელი 30 გ;

1 ლიმონის ცედრა (ან მწიკვი დარიჩინი);

250 გ ფქვილი.

მომზადება:

1. ათქვიფეთ კვერცხი და შაქარი გათეთრებამდე. დაუმატეთ დანარჩენი ინგრედიენტები თანდათანობით.

2. კარგად აურიეთ და ჩაასხით კარაქწასმულ ფორმაში.

3. აცხვეთ 150-180 გრადუსზე 1 საათ. პირველი 20 წუთი არ გამოაღოთ ღუმელი.

4. გაცივებული ბისკვიტი გაჭერით შუაზე, წაუსვით კრემი და მორთეთ სურვილისამებრ.