რეცეპტები / ხორცეული / ყველაზე იდუმალი კერძის, ბეფსტროგანოვის რეცეპტი
ყველაზე იდუმალი კერძის, ბეფსტროგანოვის რეცეპტი

ამ კერძის წარმოშობის შესახებ უამრავი ლეგენდა არსებობს, თუმცა იმდენად გემრიელია, რომ მსოფლიოში უამრავი ფანი ჰყავს. ამჯერად წარმოგიდგენთ მომზადების მარტივ რეცეპტს.

საჭირო მასალა:

ხბოს რბილი ხორცი – 500 გრ.

დაკონსერვებული სოკო - 500 გრ.

ოხრახუში– 1 კონა.

კარაქი – 50 გრ.

ნაღები – 150 გრ.

ხორბლის ფქვილი – 1 სკ.

ხახვი – 1 თავი.

შავი პილპილი, მარილი - გემოვნებით.

მომზადება:

დაჭერით ხბოს ხორცი წვრილ ნაჭრებად, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, ამოავლეთ ფქვილში და ზეთში დაბრაწეთ. ხახვი დაჭერით რგოლებად და მოშუშეთ ზეთში. 

სოკო წვრილად დაჭერით და შეწვით კარაქში. დაამატეთ ღვინო, მოთუშეთ 3-5 წუთის განმავლობაში, დაუმატეთ ნაღები, მოაყარეთ მარილი და პილპილი, დაუმატეთ ხორცი, მწვანილი და დადგით დაბალ ცეცხლზე. 

მიიყვანეთ ადუღებამდე და გადმოდგით. მიირთვით მოხარშულ მაკარონთან ან პიურესთან ერთად.



Print

კომენტარები


პრაქტიკული რჩევები
იმისათვის რომ მომზადებული დესერტი კარგად გამოეყოს ფორმებს, ნახევარი წუთით ჩადგით ცხელ წყალში
ჯანმრთელი კვება
იდეალურია უამრავი დაავადებისგან თავის დასაცავად
სასარგებლო რჩევები დაგეხმარებათ ცხოვრების ჯანსაღი წესის გამომუშავებაში
საინტერესო ამბები კულინარიიდან
სანამ ქვეყანა გაქრისტიანდებოდა არსებობდა წარმართული კულტი 
ეს ნუგბარი შეიცავს მიკროელემენტებს
სოუსი მეთვრამეტე საუკუნეში ნამდვილ გურმანთა ქვეყანაში - საფრანგეთში გაჩნდა